翠屏峰：　浑源恒山正北黄芪

黄芪, Radix Astragali, Astragalus, 为豆科黄芪属植物黄芪的干燥根, 用作中草药在中国已有几千年的历史. 中国第一部中草药书”神农本草经”中已经记载了黄芪的药用价值, 古往今来, 将其视为”补气固表, 止汗固卫, 驱暑,扶伤, 托毒排脓, 生肌健体”的妙药, 明代李时珍在”本草纲目”中, 把黄芪列为”本经上品”, 定为”补药之长”. 既可配方入剂, 也可单独使用, 更是食疗进补的材料, 可制作汤料, 用于炖肉, 煲汤, 泡酒, 饮茶和滋补食品.

(二)黄芪的医药作用:

现代医学研究表明, 黄芪至少有下面几个方面的生物医学功能:

(1) 免疫调节作用;

(2) 改善心血管系统的机能;

(3) 延缓衰老作用;

(4) 抗疲劳作用

(5) 作为传统中药的主要功效, 有补气固表, 利尿脱毒, 排浓和敛疮生肌的作用.

（三）黄芪的主要医药成份:

黄芪的主要成份为黄芪多糖I, 黄芪多糖II, 黄芪多糖III, 红芪多糖, 以及葡聚糖AG-1, AG-2, 杂多糖AH-1, AH2等; 还有三萜皂苷类, 黄酮类以及氨基丁酸等21种氨基酸, 还富含硒等无机矿物质.

（四）黄芪的形状和气味:

黄芪为长圆柱形, 一般长30到100厘米, 直径1到3.5厘米, 浅黄或灰黄色,闻之无气味,嚼之甘淡,微有豆腥味.

（五）黄芪的产地分布:

黄芪主要分布于中国北方东北, 华北和西北地区, 亦产于加拿大和印度等地, 质量为山西浑源北岳恒山黄芪为最佳.

恒山黄芪素以枝条粗长, 粉足味道浓厚, 质地优和加工好而驰名中外. 恒山的土地和气候很适合名贵中药材黄芪生长,也是最大的黄芪生产地, 每年产量几十万公斤, 出产的北岳恒山正北芪在全国和世界上质量最优, 人称世界黄芪在中国, 中国黄芪数浑源, 浑源素有”黄芪之乡”之称.

(六）浑源黄芪的品种:

主要有两类:

其一为原野生膜荚黄芪, 系恒山野生黄芪, 已有数千年的历史.其根呈圆柱形, 上端带芦头根茎, 下端稍细, 有数条支根和须根, 药用根茎长30到60厘米, 直径1到3厘米, 表皮褐黑色, 有明显的长纵皱式, 半旋螺状的纵纹, 本质部鲜黄色, 有放射状花纹, 味浓香, 甘甜, 嚼之渣少.

其二为蒙古黄芪, 系几百年前的元朝时期, 土著猎人王应昆和王应仲兄弟从内蒙古大青山引入, 也有几百年的历史. 特点为根茎部略膨大, 多具空心, 尾部渐细, 带须根, 部分有支根, 药用根茎长70-150厘米, 直径1-4厘米, 表皮土黄色, 微有纵皱和麻点, 皮较细, 网纹不明显, 切断面亦显菊花心, 质地坚韧而重, 味微有香, 甘甜, 嚼之渣较少.

（七）浑源黄芪的栽培

浑源黄芪的栽培很精细，要求也严格．在从前，一直为野生，上个世纪二十年代开始人工栽培．首先要在南山选择上好的山地，深翻达６０厘米左右，清除杂草和石头之后，然后碎土耙平，作高１５－２０厘米，宽１－１．４米的土田，然后用种子繁殖，播种在每年的４－５月或９－１０月，一般采用条播法，按行距４５－６０厘米开沟，深约３厘米，将种子均匀撒播入沟中，然后复土．每亩约需撒播籽种３－４斤，出苗后要精心管理培养．　

　 （八）浑源黄芪的刨采和加工

黄芪的采刨宜于春秋两季，以秋季采刨者药用质量为最好．　每逢白露前后，芪农们就身带干粮，肩背药镐，上山采刨黄芪，采刨时，要将近一米多长的芪身全部刨起来，不得将芪身决棒，短枝和损伤外皮，这样一来才能保持黄芪的整体药用价值．

黄芪的生长期为７年左右，但也有几十年以上的．到目前，１９８２年采到一株野生３０年以上的黄芪，全长有１５０厘米，直径达９厘米．１９８５年，则采到一株超过４０年以上的黄芪，全长有２４５厘米，平均直径达为3.2厘米, 重达7斤．

刨采出的黄芪要经过下面的加工程序:

(1) 粗加工, 包括剁去芦头和削去侧根须毛, 不得损伤割裂黄芪条的正身;

(2) 凉晒, 粗加工后的芪条,确打成捆, 自然风干;

(3) 分等, 风干后的芪条,然后按规格分等归类, 然后捆把包装. 主要有两个类别和四个等级:

正黑芪:特级, 一级, 二级, 三级

正白芪:特级, 一级, 二级, 三级

(4)切片, 芪片也分为特级, 一级, 二级, 三级

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