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任勇:酒 乡
十好多年前就喝浑源的老白干,觉着味儿正,有劲儿。浑源的朋友见我喝得好，就带一两瓶给我，后来就整箱的买来，慢慢地喝。
渐渐地，我成了老白干的“发烧友”。
说来也真是没口福，哪曾想现在不怎么喝酒了，反而调到浑源来工作。不过，虽然不喝酒，却还能在朋友、同事们的慢品、豪饮中，感觉出当时的味道来。
酒喝多了，有关酒的文字却常常看，有关酒的故事也常常听。悬空寺下李白题写“壮观”，张果老上恒山倒骑毛驴，徐霞客书写北岳楹联等等，好象都是喝醉了酒以后做下的“好事”，浑源酒的故事多了去了。
浑源是实实在在酒的故乡。
《恒山志》等史料都可以证实。浑源酿造白酒的历史已经有一千三百多年。据《晋政辑要》载，清光绪年间，浑源从事酿酒业的作坊有百十处。当地人习惯把酿酒作坊叫缸坊，我想大致是作坊里到处是盛酒的器皿---缸,所以管酒作坊叫缸坊。酒作坊的特征是酒缸，酒量大的人，当地人就说“通缸坊”呢。
请教有酒学问的人，说山西酿酒历史上千年的无非有三处，一是汾阳杏花村，留下了杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的佳句，汾阳成了驰名中外的酒乡。另一处都说在晋南，究竟在晋南什么地儿却没有个统一的说法。第三处就是咱浑源了。说浑源的酒，历代文人墨客没少来喝，也没少为喝酒而舞文弄墨，但总觉着不如“遥指杏花村”那样的句子来情绪，让人们听了永远忘不了杏花村。李白的名气不小吧，但这位“酒中仙”喝了老白干后，竟什么样的诗也写不出来，只在岩石上写了“壮观”二字，也许感觉有些太平，仙人又在“壮观”的“壮”字边上加上了传神而传世的一点。明代徐霞客曾在恒山脚下题写“酒味冲天飞鸟闻香化凤，糟粕落地小蛇得味成龙”这样的绝联来夸浑源的酒，还要什么呢？而今浑源的名气依然比不上杏花村。看来，酒的好坏最终是靠酒来说话，而不是别的什么。
写到这儿，确实要为浑源的酒，为酒的浑源鸣不平。
现在来浑源的人，如果不知情，还真看不出这里是酒乡。是的，酒的文化太少了，我们的文化更不如李白的两个字，不如徐霞客的对联，甚至我们自己都羞于承认这里是酒乡。
我忽然想到，在浑源的入口处搞一个雕塑，应该是一个黑色的巨大的爵，或是倒骑毛驴喝成烂泥的张果老，一则告诉人们这儿是酒乡，二则说明酒乡的历史已经很久很久。
来源 sina博客
曾在山西浑源县新裴村插队的北京八中同学照片, 照片来源 北京八中老三届
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