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堡国凡人:娘的炕碗陀螺子

王庄堡地区，有一种传统的吃法叫炕碗陀螺子。我也没去考证别的地方有没有这种吃法，也不知道别的地方把这种吃法叫什么。

我的成长是伴随着娘的炕碗陀螺子长大的。

少年的懵懂时期，常能吃到娘炕的碗陀螺子。

那时候父亲是民办老师，工资微薄，家里很穷，没有什么好吃的。娘总能给我们变着方法吃，虽然都是些粗米粗面，但在娘的精心调剂下，我们总是能当做绝伦的美味。尤其娘炕的那碗陀螺子。

娘把我们自家种的攸面用开水柔和，淡淡的莜面香味扑鼻而来，浓郁而清香。我们兄弟三人就围着娘，看着娘慈祥的微笑着，细致的做她的碗陀螺子。面和好了，娘就把煮熟的山药擦成山药丝，里面加上晾干的芹菜叶子，香菜叶子，辣椒片等，再放上各种调料，搅拌在一起做馅，别说有多香了。我们兄弟三人总偷偷的从盆里吃上一口。娘把面擀成皮，把调好的馅包进去，然后用碗一扣，一个碗陀螺子就做成了。把扣好的碗陀螺放在锅里用慢火炕熟，皮嫩馅香。放学回家，进入院子，首先扑入鼻孔的就是那碗陀螺的香味！莜面的浓郁，芹菜叶子的清新，真是馋人！快速上炕，娘端上炕好的陀螺子，加上一盘小咸菜，熬上一锅小米粥，咬上一口陀螺子，就上一口咸菜，再喝上一口香甜的小米稀粥，那感觉现在想来，真的无法忘记。

参加工作了，回到娘家，还常能吃到娘的炕碗陀螺子。

每每星期，娘总打电话给我，让我带上妻儿回家。还是那样慈祥的微笑，还是那样细腻的做法，还是那样清醇的莜面香味加上芹菜叶子的清新。只是娘变了，头发有点花白，脸上的皱纹加多了。娘那微微佝偻的身体爬在锅头上继续炕她的碗陀螺子。

妻子很爱吃，常称赞母亲的手艺。娘看着孙子老乾坐在炕上大口大口的吃着，娘又露出了那慈祥的微笑！老乾嘴里还嘟囔着：“奶奶，真好吃！”，看到这样的情景，我的心里油然一陈酸楚。娘老了，可碗陀螺子永远那么香！轻轻拿起一张，放在嘴里，感受到了娘的艰辛，感受到了娘的慈爱。

娘真的老了！可碗陀螺子没变！

注释:炕碗陀螺子,不只是王庄堡地区的食品, 浑州城乡各地的通常食品.也是正月的添仓节的节日食品.也叫炕陀螺子.

"美頌"艦 1958 年八月廿四日,該艦在金門料羅灣海戰中與对方魚雷艇激戰並拖救負傷的"中海"艦脫離現場,因而獲得頒發陸海空軍褒揚狀;當時的艦長為熊秉誠少校. 熊秉誠山西浑源东辛庄人,后为中将舰队司令. 恒源新鲜鸡蛋>>>